●业内说法

　　行业协会建议用一次性纸菜单

　　昨天，记者从市食品药品监督局了解到，目前国内没有任何专门的法规可以处理餐馆中存在的菜单卫生问题。“餐馆的菜单卫生目前是我们执法中的一个‘盲区’。我国的《食品卫生法》中没有对菜单卫生做出过任何明文规定。”在对菜单卫生表示无奈的同时，食药监局的卫生专家也提醒消费者，在平时的就餐过程中一定要增强自我保护意识，“用完菜单后要记得马上洗手。”

　　市餐饮协会的负责人向记者介绍，菜单是传播疾病的途径之一，长期忽视，容易造成卫生隐患。“菜肴品种较少的餐馆，不妨借鉴洋快餐的方式，把菜单挂在收银台后。经营品种较多的餐馆，我们建议他们学学火锅店的做法，尽量使用一次性的纸菜单，这样一方面可以降低成本，另一方面也能保证卫生。”